Domaine Bott Frères setzt auf bio

Die Domaine Bott Frères hat sich seit 2019 der Bio-Umstellung verpflichtet und bietet ihr Sortiment an Bio-Weinen aus dem Elsass ab dem Jahrgang 2022 an. Seit vielen Jahren beschäftigen wir uns mit der Umwelt und unseren Auswirkungen auf sie. Die Qualität unserer Weine spielt sich nicht nur im Keller ab, sondern beginnt selbstverständlich in unseren Reben und in unseren Böden. Mit nachhaltiger Landwirtschaft, manueller Ernte und dem Erhalt der Biodiversität demonstriert Domaine Bott Frères einen umweltverantwortlichen Ansatz bei der Pflege der Reben. Ein Ansatz, der mit der Bio-Zertifizierung im Jahr 2022 seinen Höhepunkt erreichen wird.

Um diesen kostbaren Heiligen Gral zu erhalten, sind drei Jahre Umbau mit der Einführung neuer und oft substanzieller Verfahren erforderlich: natürliche Behandlungen der Reben und des Unkrauts sowie der Kauf neuer Geräte. Eine bedeutende finanzielle und menschliche Investition, die sich jedoch lohnt, um Qualitätsweine anzubieten, die dem elsässischen Terroir treu sind!